Den deilige følelsen av kollaps

Jeg hadde tenkt å oppdatere South Beach-prosjektet mitt på mandag. Men jeg ante ikke hva jeg skulle skrive.

På tirsdag var det enda verre. Og forvirringen var komplett.

I dag vet jeg hva som skjedde, så her kommer det!

Uke 2 på South Beach var et mareritt, faktisk. Ikke fordi jeg var sulten, men fordi jeg IKKE var det. I det hele tatt. De første dagene, i alle fall, og det passet jo egentlig ganske bra fordi pengene begynte å ta slutt. Man kan si hva man vil om lavkarbo, men det er ikke billig å leve på proteiner og fett fremfor kneip og knekkebrød, liksom. Så kom den siste halvdelen av uka, og da VAR jeg sulten. Veldig, veldig sulten. Men det var tomt for godkjent mat her, og jeg spiste ost bare for å overleve.

På mandag hadde jeg gått ned 200 gram på ei uke. Forbrenninga hadde rett og slett stoppa helt opp, og kroppen gikk i sparebluss. Ikke bra. Ikke i det hele tatt.

Men det blir verre.

For jeg var rett og slett klar som et egg for å begynne på fullkornmat igjen. Og det gjorde jeg! Helseklibrød har aldri noengang smakt så godt som på mandags morgen, let me tell you. Bare det at det er et problem.

blähboy
Creative Commons License photo credit: pommes79

Du husker jeg fortalte om den deilige følelsen av en mage som fungerte, uten luft, uten ubehag? Well, no more. Hele systemet mitt kræsja helt på mandag, fortsatte på tirsdag og var enda verre i dag tidlig. Luft, gravidmage, verking i kroppen – altså fullstendig sammenbrudd på helsefronten, med rot i fordøyelsen.

Googling måtte til.

Et søk på “karbohydrater intoleranse” ga meg svaret på nåværende elendighet, pluss forklaringen på flere år med magetrøbbel.

Jeg er ikke intolerant mot de karbene alle andre er det mot, jeg tåler hvitt mel og sukker helt fint, jeg. Det er de komplekse karbohydratene som gjør alle andre bedre i magen, som er fullstendig på trynet for meg. Intoleranse mot komplekse karbohydrater gir alle de symptomene som jeg har hatt både før og etter disse to lavkarboukene.

Kort fortalt: det er det samme som laktoseintoleranse, bare at det gjelder fullkorn og andre tungt fordøyelige saker. Det enzymet som skulle ha spaltet de komplekse karbohydratene til lettere varianter er ikke der, og når da uspaltet karbo går over i tykktarmen, så blir det liggende der og gjære og lage en hel masse faenskap for tarmens eier.

Så i essens er loff og sukker en mye bedre idé for meg enn fullkorn og klibrød er. Bortsett fra leggepåseg-faktoren, da…

I dag har jeg ikke rørt en eneste forbanna karbohydrat, og jeg kjenner begynnelsen på den deilige tarmkollapsen jeg hadde den første uka. Tenkte å gi magen et par dager å roe seg på, før jeg skal finne ut av nøyaktig hva jeg tåler og ikke, etter eliminasjonsmetoden.

Så nå blir utfordringen å finne ut av hvordan man kan leve billig på lavkarbo… og for å gjøre det ytterligere komplisert, så har jeg en samboer som ikke rører mat med fløte, creme fraiche, rømme, smelta ost eller noe av det jeg egentlig burde ha til middag på et sånt kosthold. Og jeg har en datter som sverger til raw food i tillegg.

Har du tips til hvordan familiens måltider bør se ut med disse forutsetningene, så hører jeg mer enn gjerne fra deg i kommentarfeltet..!

Del på Facebook
Tweet dette

Both comments and pings are currently closed.

2 Responses to “Den deilige følelsen av kollaps”

  1. Licota says:

    Angående penger – er det noen gode tips her. http://lchf4life.webs.com/tipsogrd.htm

    :)

  2. Jeanette says:

    Åh, takk for tips! Takk!!! 😀

Powered by WordPress | Designed by: Free MMORPG | Thanks to MMORPG List, VPS Hosting and Video Hosting