10 ting til jul: Sett opp en plan for mat, kaker og godteri

Bortsett fra julegavene er vel kanskje matbudsjettet den største utfordringen hva juleforberedelser angår, både i form av stress og utgifter. Men som så mye annet, kan dette forbedres kraftig om du har oversikt!

I forrige uke la vi en grovplan over hvor vi skal feire jul, og når vi får gjester selv. Dette er et godt utgangspunkt hva middager angår, og vi har dermed en viss formening om hvor mange ribber, medisterkaker og sosisser vi trenger i år. Men det er jo mye mer enn dette som skal på plass, avhengig av hvilke tradisjoner man har i hver enkelt familie!

photo credit: hoyasmeg

Denne ukens juletips er derfor å sette opp en plan for mat, kaker og godteri, hvor alt skal med. For en husmor vil kanskje middagen være det mest bekymringsfulle, så vi begynner med den. Skriv først en liste over hva du trenger til én julemiddag i din familie, så fremt du ikke er i den heldige situasjon at noen andre skal lage den i år. Her hos oss ser denne listen slik ut:

• en ribbe
• en steik
• medisterkaker
• julepølser
• hjemmelaget brun saus
• hjemmelaget surkål
• kokte poteter med gressløkstrø
• sterk sennep
• tyttebærsyltetøy
• sylteagurk
• hjemmelaget riskrem med mandel
• hjemmelaget rødsaus
• hjemmebrygget øl
• forskjellig brus

Skriver du en sånn liste nå, så kan det hende du slipper å komme på noe ti minutter før butikken stenger, eller enda verre: midt i julemiddagen, når noen etterlyser det savnede element!

Men julens gastronomiske nytelser består jo av så mye mer enn middag! En svært viktig del av den er også selve forberedelsene, og her ligger det mye gode tradisjoner og opplevelser for både deg og barna. Hva med en bakedag eller tre, hvor barna får være med og kna, elte og steke småkaker av hjertens lyst?

Neste spørsmål på lista, om du har lyst til å gjøre dette i år, er å finne ut av hvor mange sorter du skal bake til jul, og omtrent når du har tenkt å gjøre det. Hva med andre typer kaker? Hva trenger du for å lage dem?

Det er også en fin tradisjon og lage familiens eget godteri selv, og lærer barna at man ikke behøver å kjøpe absolutt alt. Begynn å lete etter oppskrifter, og sett av en dag eller to til å lage julegodteri også!

Andre ting du kan tenke på allerede nå, er frukt, nøtter, dadler, fikener og andre spiselige ting du på et eller annet tidspunkt skal ha med i handlevogna før julen er her.

Etterhvert som listene kommer på plass, vil det også være mulig å lage et budsjett ut av informasjonen. Spar på alle lister, oppskrifter og kvitteringer, sånn at du underveis vil se hvor langt du har kommet og hva som gjenstår av både innkjøp og budsjett. Da slipper du kanskje ubehagelige overraskelser!